Kebab Daging Giling: Resep Andalan untuk Menu Sehari-hari
Ingin menyajikan hidangan istimewa yang mudah dibuat untuk keluarga? Kebab daging giling bisa menjadi pilihan tepat. kabab and grill Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga cukup praktis dan cocok untuk berbagai acara, mulai dari santapan harian hingga pesta kecil di rumah. Kebab daging giling adalah versi sederhana dari kebab tradisional, menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya. Dengan bumbu yang pas, Anda bisa menciptakan kebab yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kebab daging giling yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging sapi giling
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 sendok teh bubuk paprika
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Selain bahan utama di atas, Anda juga bisa menyiapkan pelengkap seperti irisan tomat, bawang bombai, dan saus favorit Anda.
Langkah-langkah Pembuatan
Membuat kebab daging giling sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah sederhana ini:
- Siapkan Adonan Daging: Campurkan daging sapi giling dengan bawang bombai cincang, bawang putih, bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk paprika, garam, dan lada dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan tangan hingga semua bumbu tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
- Bentuk Kebab: Ambil sejumput adonan daging dan lilitkan pada tusuk sate. Bentuk hingga memanjang dan padat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Masak Kebab: Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang. Masak kebab hingga semua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Anda juga bisa memanggangnya di oven atau menggunakan teflon.
- Sajikan: Angkat kebab yang sudah matang dan letakkan di piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi, roti pita, atau sayuran segar. Tambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai selera untuk menambah kenikmatan.
Tips Tambahan untuk Kebab yang Lebih Nikmat
- Pilih Daging Berkualitas: Gunakan daging sapi giling dengan sedikit lemak agar kebab tidak kering saat dimasak.
- Istirahatkan Adonan: Setelah semua bumbu tercampur, biarkan adonan daging selama 15-20 menit di kulkas. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan adonan menjadi lebih padat.
- Variasi Bumbu: Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti cabai bubuk untuk rasa pedas, atau daun ketumbar cincang untuk aroma yang lebih segar.
- Kreatif dengan Penyajian: Selain dihidangkan dengan nasi, Anda bisa menyajikan kebab ini sebagai isian sandwich, burger, atau salad.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang disukai semua anggota keluarga tanpa harus repot. Selamat mencoba!