Resep Adonan Pizza Tanpa Ulen: Praktis dan Hemat Waktu

Membuat pizza di rumah seringkali terasa merepotkan karena proses menguleni adonannya yang membutuhkan https://lepomaspizza.com/  tenaga dan waktu ekstra. Tapi jangan khawatir, ada cara praktis untuk membuat adonan pizza yang empuk dan lezat tanpa perlu menguleninya sama sekali. Resep ini sangat cocok buat kamu yang sibuk atau baru pertama kali mencoba membuat pizza. Hasilnya tidak kalah dengan adonan yang diuleni, lho!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat adonan pizza yang praktis ini, siapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (tepung roti)
• 180 ml air hangat
• 3 gram ragi instan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur

Menggunakan tepung protein tinggi sangat disarankan karena akan menghasilkan tekstur adonan yang lebih kenyal dan elastis. Air hangat berfungsi untuk mengaktifkan ragi agar adonan bisa mengembang sempurna.

Langkah-Langkah Membuat Adonan

Ikuti langkah-langkah mudah berikut ini untuk membuat adonan pizza tanpa ulen:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Aktifkan Ragi: Di mangkuk terpisah, tuang air hangat dan taburkan ragi instan di atasnya. Diamkan selama 5-10 menit hingga ragi berbuih. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
3. Satukan Adonan: Tuang campuran ragi ke dalam mangkuk berisi tepung. Tambahkan minyak zaitun. Aduk semua bahan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata. Adonan akan terlihat lengket dan tidak rapi, itu wajar.
4. Diamkan Adonan (Proofing): Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastic wrap. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama minimal 1-2 jam, atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Proses ini yang menggantikan fungsi menguleni, membuat adonan menjadi lentur dan lembut dengan sendirinya.
5. Siap Digunakan: Setelah mengembang, adonan siap untuk dibentuk. Jangan diuleni lagi, cukup kempeskan perlahan dengan jari. Taburi sedikit tepung di meja kerja, pindahkan adonan, lalu pipihkan dengan tangan atau rolling pin sesuai bentuk yang diinginkan.

Tips Tambahan agar Pizza Lezat

• Pilih Topping Berkualitas: Gunakan saus tomat, keju mozzarella, dan topping lainnya yang kamu suka. Pastikan saus tidak terlalu basah agar adonan tidak lembek saat dipanggang.
• Panggang dengan Suhu Tinggi: Panaskan oven pada suhu 220°C. Panggang pizza selama 10-15 menit atau hingga keju meleleh dan pinggiran pizza berwarna keemasan. Suhu tinggi akan membuat adonan matang sempurna dan renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam.
• Variasi: Kamu bisa menambahkan rempah kering seperti oregano atau basil ke dalam adonan untuk menambah aroma.

Dengan resep ini, membuat pizza di rumah tidak lagi menjadi pekerjaan yang berat. Kamu bisa menikmati pizza buatan sendiri yang lezat, praktis, dan pastinya menghemat waktu. Selamat mencoba!